Arquivo | Comer e Beber

Calendário Review | Frutos da estação

Seguimos celebrando os frutos da estação! É sempre bom nos lembrarmos que os produtos em sua safra natural são mais frescos, têm preços mais baixos e representam um menor impacto ambiental. Confira quais são a cada início de mês em nosso instagram, facebook ou ainda pela hashtag #calendarioreview e boa feira! (Veja também algumas opções para comprar orgânicos em […]

Slow Hunting, o início | 5

Começou com muita leveza e vimos que sairia bastante coisa bacana daí. A Julia Abrahão, ao entrar na equipe do Review, virou a nossa “Slow Hunter”, por seu interesse e “faro” para pesquisas relevantes sobre assuntos do Brasil e de fora relacionados ao slow living, estilo e consumo conscientes, inovações. Assim como o cool hunter “caça” o que […]

Slow Hunting, o início | 4

Começou com muita leveza e vimos que sairia bastante coisa bacana daí. A Julia Abrahão, ao entrar na equipe do Review, virou a nossa “Slow Hunter”, por seu interesse e “faro” para pesquisas relevantes sobre assuntos do Brasil e de fora relacionados ao slow living, estilo e consumo conscientes, inovações. Assim como o cool hunter “caça” o que […]

Slow Hunting, o início | 3

Começou com muita leveza e vimos que sairia bastante coisa bacana daí. A Julia Abrahão, ao entrar na equipe do Review, virou a nossa “Slow Hunter”, por seu interesse e “faro” para pesquisas relevantes sobre assuntos do Brasil e de fora relacionados ao slow living, estilo e consumo conscientes, inovações. Toda semana, vamos reunir em um […]

Slow Hunting, o início | 2

Começou com muita leveza e vimos que sairia bastante coisa bacana daí. A Julia Abrahão, ao entrar na equipe do Review, virou a nossa “Slow Hunter”, por seu interesse e “faro” para pesquisas relevantes sobre assuntos do Brasil e de fora relacionados ao slow living, estilo e consumo conscientes, inovações. Toda semana, vamos reunir em um […]

Do que comemos ao que vestimos

Saber degustar os momentos da vida com tempo e espírito sócio-responsável, isso é ser slow. Novo texto em nossa coluna no site da Cris Guerra. — Das melhores coisas de um mundo globalizado, destaco a infinita capacidade de nos inspirarmos. E, mais ainda, de aprendermos. Nos comunicarmos. E assim, criarmos um laço mais forte de união. […]

Uma lanchonete que não produziu nenhum lixo em 2 anos

Nós todos sabemos que é uma ótima idéia reduzir, reutilizar e reciclar, uma vez que a criação de menos resíduos não é apenas melhor para o ambiente – é também mais econômica. Fazer individualmente, em casa, a gente vai tentando melhorar a cada dia (alô dicas de ouro da Um Ano Sem Lixo!), mas você […]

Do local para o global

Pensado em reação à “fast life”, o movimento Slow Food se iniciou na Itália pelo jornalista Carlo Petrini, em 1986. Indo contra a padronização industrial do alimento requerida pela praticidade do nosso dia a dia, a atual ONG, desde sua origem, propõe um olhar para gastronomia no seu sentido mais amplo, como agente de fomento […]

Carlo Petrini, fundador do Slow Food, lança no Brasil o app Slow Food Planet

Carlo Petrini, jornalista italiano, fundador e presidente do movimento internacional Slow Food, da Universidade de Ciência Gastronômica e da Editora Slow Food, está no Brasil até 02 de agosto para o lançamento do aplicativo Slow Food Planet. O app é uma forma de conhecer os territórios gastronômicos através das informações e dicas das redes locais Slow Food. Atualmente, o aplicativo cobre […]